O restaurante AL QUIMIA, no EPIC SANA Algarve, convida a embarcar numa experiência gastronómica única no próximo dia 4 de outubro, com assinatura do Chef Luís Mourão. “Viagem ao Fundo do Mar” é um jantar de degustação de seis momentos que alia alta cozinha, criatividade e tecnologia imersiva, transformando a sala e a mesa numa verdadeira expedição sensorial ao universo marinho.
Inspirado nos sabores, aromas e texturas do oceano, o menu apresenta propostas exclusivas como Brisa Atlântica, O Jardim Submerso, Tesouro da Rede, A Gruta, Espuma das Ondas e Ouriço Doce. Cada prato é apresentado de forma cenográfica, com loiça e elementos inspirados no mar, harmonizações elegantes e pormenores que despertam todos os sentidos.
A experiência será enriquecida por um conjunto de efeitos especiais e interações multimédia desde projeções 360º que envolvem as paredes e teto com cenários subaquáticos, áudio direcional com sons de baleias e marés, passando por video mapping nos pratos e aromas que evocam a brisa marítima. Tudo pensado para transportar os convidados ao coração do oceano, num jantar que é tanto uma obra gastronómica como um espetáculo artístico.
“Queremos que cada pessoa sinta que está a viver uma viagem, não apenas uma refeição. É uma fusão entre cozinha de autor, arte e tecnologia, com o Algarve como pano de fundo e o mar como protagonista”, afirma o Chef Luís Mourão.
Informações e Reservas Restaurante AL QUIMIA – EPIC SANA Algarve 4 de Outubro 2025 | 19h30
· Programa: 19h: Cocktail boas vindas 20h – 23h30: Jantar Imersivo 6-Momentos
· Preço: 260€ por pessoa, com wine pairing
