Sabe como se celebra esta época nos Andes? O Cusco Bar tem tudo preparado para lhe revelar
O Cusco Bar, no Hilton Porto Gaia, convida, no dia 3 de março, a embarcar numa viagem mágica, onde a tradição e a modernidade se encontram para celebrar o Carnaval dos Andes. A partir das 20h, sabores autênticos, ritmos contagiantes e um ambiente imersivo transformarão a noite numa experiência inesquecível.
Inspirado no famoso Carnaval de Puno, uma das festividades mais marcantes do Peru, o evento homenageia a fusão entre as culturas indígenas andinas e influências coloniais. No Cusco Bar, esta tradição será reinterpretada com um toque contemporâneo e sofisticado, criando uma atmosfera vibrante e envolvente.
Decorações coloridas, máscaras inspiradas nas danças típicas da diablada e morenada, e uma seleção musical que funde ritmos andinos com batidas modernas, prometem transportar os clientes para o coração dos Andes.
A experiência gastronómica é um dos grandes destaques da noite. Um menu de cinco momentos foi pensado para surpreender, começando com uma seleção de petiscos que evocam a alma da comida de rua peruana: um mini chivito, uma empanada de legumes e croquetas de peixe, pequenos prazeres que remetem ao convívio dos mercados locais.
Estes aperitivos simples, mas repletos de sabor, simbolizam a união e a celebração tão presentes no Carnaval andino. Segue-se um tiradito de bodião, acompanhado por crocante de arroz negro e um mole de ananás e maracujá, onde os sabores tropicais se encontram com a frescura do peixe e o toque aromático do óleo de coentros. Este prato é uma fusão de sabores andinos tradicionais com toques modernos, refletindo a diversidade e a energia do Carnaval dos Andes.
Depois, a lula recheada com arroz chaufa traz consigo a fusão das influências chinesas com a tradição peruana, enriquecida pelo crocante do furikake, uma representação da mistura de culturas que faz parte da identidade do Peru. O quarto momento do menu traz uma espetada de pollo e camarão tigre a la brasa, servida com um molho anticuchera intenso, batata aromática e um delicado mix de coral. A mistura de ingredientes reflete a energia festiva do Carnaval, onde a simplicidade e a sofisticação se encontram para criar uma experiência diferenciadora.
Em seguida, uma trilogia de sabores encanta e surpreende: suspiro de Limenã harmonizado com vinho do Porto, um gelado de queijo refrescante e um irresistível arroz de leite crocante. Uma explosão de sabores e texturas que encerra a experiência com um equilíbrio perfeito entre tradição e criatividade.
Por fim, será servida uma Dragon Fruit Caipirinha.
Com início às 20h00, o jantar apresenta um menu exclusivo de cinco momentos, com bebidas (seleção do Cusco Bar) incluídas, por um valor de 65€ por pessoa.
Para assegurar lugar nesta festa peruana, as reservas deverão ser efetuadas através do email reservas.cusco@hiltonportogaia.com ou do número (+351) 222 449 200.