5 vinhos para beber no Dia do Pai
Por André Ribeirinho
Chief wine evangelist @Adegga
Celebrar o Dia do Pai é prestar um tributo a todos os pais, todas as figuras paternas e todos os mentores masculinos que dedicam ou dedicaram o seu tempo a tornar as nossas vidas especiais. O Dia do Pai é uma oportunidade para apreciar um vinho especial e partilhar todas as histórias que cada garrafa tem para contar. Assim, recomendo os seguintes cinco vinhos para celebrar o dia:
1. Soalheiro Alvarinho Primeiras Vinhas 2014 (Branco)
A marca Soalheiro é hoje considerada uma das melhores referências na produção de Alvarinho em Portugal. A Quinta de Soalheiro, onde são produzidos os vinhos, está localizada em Melgaço, local com condições excepcionais para a maturação das uvas da casta Alvarinho. O vinho Primeiras Vinhas é feito com uvas das primeiras vinhas plantadas em 1974 por João António Cerdeira, criador da marca Soalheiro e pai do enólogo Luis Cerdeira que hoje é o gestor e enólogo da Quinta de Soalheiro. O vinho Primeiras Vinhas é um exemplo do melhor que os vinhos feitos com as uvas da casta Alvarinho podem produzir, sendo elegante e sedutor em qualquer momento de prova. É um vinho que acompanha o ano inteiro. No entanto é no Verão que mais prazer dá beber quando acompanha marisco fresco, peixe grelhado ou simplesmente uma vista de mar. Preço: 15.5€
2. Casal Santa Maria Malvasia 2013 (Branco)
Foi com a jovem idade de 96 anos que o Barão Von Bruemmer se iniciou na produção de vinho. Hoje, com 105 anos, produz entre outras referências, vinhos com as emblemáticas castas Ramisco e Malvasia Fina nas vinhas mais ocidentais da Europa continental localizadas na região de Colares. A Malvasia de Colares, de que este vinho é um grande exemplo, produz desde há décadas vinhos brancos inesquecíveis e com uma enorme capacidade de envelhecimento (ainda tenho na memória um branco de 1969). Um branco com sensações de salgado equilibradas pela enorme vivacidade natural. Atraente e complexo ao mesmo tempo. Para beber sem acompanhamento ou a acompanhar um elegante carpaccio de peixe branco. Também pode ser guardado, se conseguir resistir. Preço: 10€
3. Filipa Pato Nossa Calcario 2013 (Branco)
Filha de peixe sabe nadar. Filipa Pato, filha de Luis Pato, sabe fazer grandes vinhos, em especial na região da Bairrada. Seja utilizando a famosa casta Bairradina Baga ou a Bical, como é exemplo neste fantástico Nossa Calcario. Diferente, misterioso e excitante são tudo adjectivos que se aplicam ao Nossa Calcario. Cremoso, rico e ligeiramente smoky. Um equilíbrio estonteante que delicia qualquer adepto deste tipo de vinhos. Um branco com muito caracter e personalidade. Um branco de topo. A enorme complexidade do Nossa Calcario permite algumas extravagâncias culinárias. Tanto acompanha um arroz de marisco com lavagante como um polvo à lagareiro. Preço: 19€
4. Poças Reserva 2012 (Tinto)
O Douro é uma das regiões que mais produz vinhos interessantes em Portugal. Não só pelos inevitáveis exemplos de Vinho do Porto como pelos inúmeros exemplos de tintos atraentes e complexos que hoje são produzidos no norte de Portugal. O Poças Reserva 2012 tem tudo o que um Douro deve ter. É rico, expressivo e intenso mas ao mesmo tempo equilibrado. É um Douro verdadeiramente guloso que pede uma boa refeição como um borrego (lentamente) assado no forno. Preço: 16€
5. Noval Nacional 2011 (Porto)
O Quinta do Noval em versão Nacional 2011 foi a par do Noval Nacional 1963 (uma raridade mundial) um dos vinhos que mais me marcou pela quantidade quase irracional de prazer que proporciona. O Nacional 2011 é um fora-de-série. É um vinho que reflecte ao mesmo tempo o conhecimento e experiência acumulados ao longo de 400 anos de história do Vinho do Porto e a enorme capacidade de uma região em fazer um produto singular no mundo. Beber um Noval Nacional 2011 é como visitar os 100 lugares mais bonitos do mundo. Todos de uma vez. Felizmente para todos nós existem muito outros exemplos de Vinho do Porto com níveis de preço bem mais acessíveis mas que proporcionam níveis de prazer (quase) tão elevados. Preço: 1500€