Estamos todos a sentir os efeitos da inflação e isso nota-se bem no supermercado. Os preços dos alimentos aumentaram em relação ao ano passado.
Produtos básicos como ovos, carne de vaca e leite estão muito mais caros. Essa diferença acumula-se rapidamente, mesmo para quem faz compras de forma cuidadosa.
Felizmente, há várias formas de gastar menos nas compras e continuar a colocar refeições nutritivas na mesa. Experimente algumas destas dicas para poupar quando os preços estão a subir.
1. Faça um plano
Pode parecer simples, mas planear é uma das melhores formas de poupar. Fazer uma lista de compras ajuda a evitar compras por impulso, que fazem aumentar a conta.
Também é mais provável que utilize tudo o que compra e o que já tem em casa — o que reduz o desperdício. Estudos indicam que, em média, as famílias deitam fora cerca de 30% dos alimentos que compram.
Planear as refeições da semana (jantares, e talvez alguns almoços e pequenos-almoços) ajuda a cozinhar mais em casa e a evitar refeições prontas ou take-away, que são muito mais caros.
2. Seja seletivo com as frutas e legumes
As frutas e os legumes são essenciais numa alimentação saudável, mas não precisam de ser caros. Pode optar por versões congeladas, enlatadas ou desidratadas, que são mais económicas e mantêm grande parte dos nutrientes.
Escolha opções com menos sal e açúcar adicionados.
Substitua produtos mais caros por alternativas: use couve em vez de salada mista, cebola em vez de chalotas, ou fruta congelada em vez de fresca nos batidos.
E, acima de tudo, coma o que compra. Aproveite bem os produtos frescos e congele o que não vai usar logo. Legumes quase a estragar podem ser aproveitados em sopas, arrozes ou omeletes.
3. Procure promoções
Se ainda não tem o hábito de o fazer, comece a ver os folhetos e as promoções semanais. Muitos supermercados oferecem descontos e cupões digitais, que podem representar uma boa poupança.
Quando faz compras online, aplique cupões virtuais e filtre os produtos em promoção. Se costuma frequentar sempre o mesmo supermercado, inscreva-se no programa de pontos.
Uma boa estratégia é ver primeiro o que está em promoção e planear as refeições da semana em função disso, em vez de comprar apenas porque está mais barato.
4. Verifique o preço por unidade
O preço por unidade (por quilo, litro, etc.) está indicado na prateleira e é a melhor forma de comparar tamanhos e marcas.
Por exemplo, uma caixa maior de cereais pode custar mais no momento, mas sai mais barata por quilo do que as pequenas. Compare também diferentes marcas e tamanhos para perceber qual compensa mais.
5. Repense as fontes de proteína
A carne, o peixe e as aves são normalmente os alimentos mais caros. Pode poupar optando por fontes vegetais (como feijão, grão ou tofu) ou fazendo uma ou duas refeições sem carne por semana.
Quando quiser carne, escolha cortes mais económicos, carne picada, bife da alcatra ou coxas de frango são mais baratos do que bifes do lombo ou peito de frango. Se tiver espaço no congelador, aproveite promoções e congele para usar mais tarde.
Também pode “esticar” a carne misturando-a com legumes ou cereais em pratos como massas, salteados ou empadões.
6. Saiba o que significam as datas de validade
Nem todas as datas nas embalagens indicam que o produto está estragado. Expressões como “consumir de preferência antes de” ou “validade mínima até” referem-se à qualidade, não à segurança do alimento. A única exceção é o leite infantil, que deve sempre respeitar a data de validade.
Verifique as datas no supermercado e organize os alimentos em casa para usar primeiro os mais antigos. Assim, evita o desperdício e come os alimentos quando estão mais frescos.
7. Use o que já tem em casa
Antes de ir às compras, verifique a despensa e o congelador. Muitas vezes temos ingredientes esquecidos que podem render uma ou duas refeições. Faça um inventário e planeie pratos com base no que já possui é uma ótima forma de poupar e reduzir o desperdício.
8. Compre em quantidade (quando faz sentido)
Comprar em grandes quantidades pode compensar, mas nem sempre. Se tiver espaço e usa certos produtos com frequência, vale a pena comprar formatos familiares ou aproveitar lojas de armazém.
Caso contrário, basta escolher embalagens maiores no supermercado habitual e verificar sempre o preço por unidade.
9. Experimente outras lojas
Mudar de supermercado pode fazer diferença na carteira. Lojas como ALDI ou Lidl costumam ter preços mais baixos em muitos produtos.
Mesmo algumas lojas de desconto ou mercearias locais podem oferecer boas oportunidades. Se tiver essa possibilidade, compare preços e veja onde compensa mais comprar.
10. Repense a conveniência
Pagamos muitas vezes mais pela conveniência, produtos já cortados, molhos prontos, refeições preparadas.
Mas, em alguns casos, esses produtos compensam se ajudarem a evitar o desperdício ou a substituir refeições fora de casa.
Escolha com atenção: o preço de vegetais já cortados ou de um molho de frasco pode não ser muito superior. E opções como legumes congelados são práticas e económicas.
O importante é usar a conveniência de forma inteligente, para conseguir cozinhar mais em casa e poupar a longo prazo.
