Vitacress lança e-book sobre ervas aromáticas

Sabia que o cebolinho é rico em vitamina C e que os orégãos são boas fontes de cálcio? E, ainda, que as ervas aromáticas frescas devem ser adicionadas às receitas somente no final da cozedura? Estas e outras curiosidades podem ser encontradas no e-book “Aromatizar Sabores”, disponível no site da Associação Portuguesa de Nutrição (APN).

Desenvolvido com o apoio da Vitacress, este é já o 49.º e-book da APN. Desta vez, o objectivo é mostrar quais os benefícios de algumas das ervas aromáticas mais conhecidas, bem como da salicórnia. A missão passa também por dar a conhecer o potencial destas duas opções enquanto substitutos do sal.

O e-book, disponível gratuitamente, destina-se tanto a profissionais de saúde como ao público em geral. A APN e a Vitacress esperam que possa contribuir para desmistificar e corrigir algumas informações erradas que circulam na internet.

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