Depois de marcar presença em eventos como o Rock in Rio Lisboa e o MEO Marés Vivas e de chegar ao Estádio do Dragão, a Pubinno está a reforçar a aposta no mercado português. A empresa tecnológica, que se apresenta como pioneira da “Internet of Beer”, quer levar os seus sistemas inteligentes para cerveja à pressão a centenas de localizações no país até ao final do próximo ano.
A proposta cruza Internet of Things (IoT), inteligência artificial e automação com uma experiência de consumo particularmente tradicional: tirar uma cerveja à pressão. A tecnologia pretende tornar o serviço mais rápido e consistente, reduzindo simultaneamente as filas e o desperdício.
A Pubinno já está presente em mais de 2.600 estabelecimentos, distribuídos por mais de 12 mercados, e em Portugal conta atualmente com presença no Estádio do Dragão e no Autódromo Internacional do Algarve. A empresa pretende agora alargar a operação aos bares e restaurantes, para além dos grandes eventos e recintos desportivos.
“A cerveja perfeita não deve ser um luxo reservado a uns poucos privilegiados, mas um direito de todos. Quer esteja num estádio esgotado, num festival de verão ou no seu bar habitual, todos merecem uma cerveja perfeitamente tirada sem ter de esperar numa longa fila. É exatamente isso que a nossa tecnologia proporciona, e Portugal adotou-a de forma notavelmente rápida“, diz Can Algul, CEO da Pubinno, citado em comunicado.
A entrada da Pubinno em Portugal começou através de soluções de self-service, permitindo aos consumidores servir a própria cerveja. A tecnologia esteve presente em eventos como o Rock in Rio Lisboa e o MEO Marés Vivas e pode atualmente ser encontrada no Estádio do Dragão, onde existe uma “parede de cerveja” self-service. A solução permite aos adeptos servirem a própria bebida durante os jogos e outros eventos realizados no recinto.
No Autódromo Internacional do Algarve, a Pubinno chegou através de um beer truck instalado junto à pista.
A próxima fase da estratégia passa, porém, por levar a tecnologia para os espaços onde a cerveja à pressão é consumida diariamente: bares e restaurantes. É aí que entra a Smart Tap, solução operada pelos bartenders. Através de sensores, conectividade IoT, inteligência artificial e de um algoritmo próprio de controlo de fluxo, o sistema procura assegurar maior consistência no serviço, controlando fatores como temperatura, pressão e quantidade de espuma.
Para além da experiência do consumidor, a proposta da Pubinno procura responder a uma questão operacional dos estabelecimentos de como servir mais depressa sem comprometer a qualidade. Ao automatizar e tornar mais preciso o processo de extração, a empresa aponta à redução do tempo de serviço e das filas, mas também dos derrames de cerveja.
Essa maior precisão poderá traduzir-se, segundo a empresa, em menos desperdício, custos mais baixos para os estabelecimentos e menor impacto ambiental. A estratégia passa, por isso, por posicionar a tecnologia não apenas como uma ferramenta de experiência do consumidor, mas também como uma solução para a eficiência dos próprios negócios.
A ambição da Pubinno é chegar a centenas de localizações em Portugal até ao final de 2027, desde restaurantes a grandes arenas desportivas.
