O TheFork divulgou a lista dos 50 restaurantes mais reservados em Portugal durante 2025, um retrato fiel das tendências gastronómicas e das escolhas dos portugueses ao longo do último ano.
O ranking confirma a força dos clássicos intemporais, a emergência de novos conceitos e a consolidação da gastronomia como motor cultural e económico em todo o país. No top 3, mantém-se a liderança da Cervejaria Ramiro em Lisboa, seguida do Garden Balthazar Caffe no Porto e do Contrabando Mexican Food em Almada, evidenciando diversidade e qualidade em diferentes regiões.
Experiências que vão além da comida
Os restaurantes mais procurados destacam-se não apenas pela oferta culinária, mas também pela experiência global que proporcionam. Espaços vibrantes, com identidade própria e capazes de criar momentos de “social dining”, reforçam a tendência de experiências gastronómicas centradas no convívio e na partilha. Conceitos como Sea Me – Peixaria Moderna ou Frade Dos Mares demonstram como a tradição pode ser reinterpretada de forma contemporânea, enquanto clássicos como Cervejaria Trindade ou Café de São Bento mantêm a sua relevância.
Diversidade regional e valorização local
O estudo revela ainda uma procura gastronómica cada vez mais descentralizada. No Porto, o Garden Balthazar Caffe e o Subenshi confirmam a vitalidade da cidade; em Aveiro, o Subenshi Aveiro integra o top 15; em Coimbra, o Bresca Coimbra destaca-se; em Cascais, o Baía do Peixe reforça a importância da zona, e em Almada, o Contrabando Mexican Food e a Oficina da Carne – Cacilhas mostram a consolidação da margem sul como polo gastronómico em crescimento.
Segundo o TheFork, a consistência, a qualidade do serviço e a criação de uma narrativa própria são determinantes na preferência dos portugueses, evidenciando a importância de experiências completas que combinam gastronomia, ambiente e identidade cultural.
A lista completa dos 50 restaurantes mais reservados de 2025 reflete assim um panorama diversificado e dinâmico da gastronomia portuguesa, onde tradição e inovação se encontram e reforçam o papel do setor na vida social e cultural do país.
Top 3 restaurantes mais reservados de 2025:
Cervejaria Ramiro – Lisboa
Garden Balthazar Caffe – Porto
Contrabando Mexican Food – Almada
O ranking completo inclui também outros nomes de referência, como Subenshi, Sauvage, Baía do Peixe, Bresca Coimbra, Cervejaria Trindade e Sea Me – Peixaria Moderna, entre muitos outros espalhados por Lisboa, Porto, Coimbra, Cascais, Almada e Aveiro.
foto: paulo barata
- Cervejaria Ramiro – Lisboa
- Garden Balthazar Caffe – Porto
- Contrabando Mexican Food – Almada
- NoTalho – Campo de Ourique
- Contrabando Restaurante e Bar- Saldanha
- NoTalho– Lisboa
- Garden Balthazar Caffe – Picoas
- Sauvage -Lisboa
- Subenshi -Porto
- Yakuza by Olivier – Lisboa
- Sauvage CCB -Lisboa
- ÀCosta by Olivier – Lisboa
- Baía do Peixe – Cascais
- Madrasta -Paço de Arcos
- XXL By Olivier– Lisboa
- Frade dos Mares -Lisboa
- Subenshi -Aveiro
- Contrabando Restaurante e Bar – 24 de Julho -Lisboa
- ORDO BH Concept – Leça do Balio
- Garden Balthazar Caffe – Qt. Lambert – Lisboa
- Nómada Avenidas Novas – Lisboa
- Margarita-Alvalade
- Canalha -Lisboa
- Café de São Bento -Lisboa
- Taberna Londrina Bairro Alto -Lisboa
- Sea Me – Peixaria Moderna -Lisboa
- Cervejaria Trindade -Lisboa
- The Club Steakhouse & Rooftop Bar– Lisboa
- Provincia -Lisboa
- Subenshi -Lisboa
- Kamikaze -Almada
- The Old House -Lisboa
- Atalho do Cais -Lisboa
- Casa da Música Restaurante -Porto
- Sexy Fish -Carnaxide
- Luca’s Rooftop Restaurant – Lisboa
- Guilty Parque das Nações -Lisboa
- JNcQUOI ASIA -Lisboa
- Han Table Barbecue – Saldanha
- BuonaPizza – Lisboa
- Han Table Barbecue – Expo Store
- Jamie’s Italian Lisboa – Lisboa
- Memoria -Lisboa
- Oficina da Carne – Cacilhas
- Maat Café & Kitchen -Lisboa
- Taqueria das Avenidas -Lisboa
- Bresca Coimbra -Coimbra
- Pasta Non Basta- Alvalade
- Glow -Porto
- Izakaya Cascais -Cascais
