O mercado das cervejas sem álcool entra numa nova fase com o lançamento da Ambar Triple Zero Probiotic, uma inovação que “promete redefinir a categoria ao combinar ausência total de álcool, ausência de açúcar e a adição de mil milhões de probióticos ativos“, garante a marca.
A nova proposta posiciona-se na interseção entre o consumo social de cerveja e as tendências de bem-estar, procurando oferecer uma experiência que alia sabor, funcionalidade e saúde digestiva.
A bebida incorpora mil milhões de probióticos da bactéria Bacillus subtilis HU58®, concebidos para sobreviver ao processo digestivo e chegar ao intestino, onde podem contribuir para o equilíbrio da microbiota e apoiar a produção de enzimas digestivas.
Segundo a marca, “o processo de produção mantém a base da Ambar Triple Zero Tostada, com fermentação completa e remoção posterior do álcool através de destilação a vácuo a baixa temperatura“. Este método permite preservar o sabor e o aroma característicos da cerveja, garantindo ao mesmo tempo uma formulação sem açúcares residuais.
A ausência de açúcar é, aliás, um elemento central da inovação: evita a ativação prematura dos probióticos, assegurando que estes permanecem inativos até chegarem ao intestino. A marca afirma ter vindo “a desenvolver este processo desde 2022, com o objetivo de criar uma cerveja funcional sem comprometer a experiência sensorial“.
