O debate sobre o que é melhor para a saúde, tomar um pequeno-almoço doce ou salgado, continua a gerar interesse entre nutricionistas. Segundo especialistas citados pelo El Confidencial, embora a tradição de café com croissant seja muito popular, o pequeno-almoço salgado está a ganhar cada vez mais adeptos devido aos seus benefícios nutricionais.
De acordo com a nutricionista Vanesa Cortés Gómez, em entrevista ao El Confidencial, um pequeno-almoço doce, composto por pão branco, compotas e pastelaria, fornece energia rápida, mas de curta duração, com baixo teor de proteínas e fibra, o que pode levar a uma sensação de fome pouco depois da refeição. Já os pequenos-almoços salgados, como tostadas integrais com abacate, ovo ou queijo fresco, oferecem proteínas completas, gorduras saudáveis e hidratos de carbono complexos, proporcionando energia sustentada e maior saciedade, explica Cortés ao El Confidencial.
Além disso, os pequenos-almoços salgados permitem a inclusão de vegetais, aumentando a ingestão de fibra, vitaminas e antioxidantes, o que contribui para uma alimentação mais equilibrada. Por outro lado, os especialistas reforçam que não é necessário eliminar completamente os doces do café da manhã, desde que sejam escolhidas opções mais nutritivas, como aveia, iogurte e fruta fresca.
A nutricionista acrescenta que o conceito de pequeno-almoço ideal deve ser personalizado, tendo em conta idade, sexo, estilo de vida e condições de saúde específicas. Em suma, a tendência aponta para que os pequenos-almoços salgados se consolidem como a escolha mais saudável no dia a dia, enquanto os doces devem ser reservados para ocasiões pontuais.
