A Vila das Lajes do Pico recebe, a 3 de outubro, a primeira edição do Festival LUME, iniciativa criada pelos chefs Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla, do restaurante Bioma, que pretende colocar a gastronomia e o território açoriano no centro de uma celebração comunitária.
Sob o manifesto “Fogo, Produto e Comunidade”, o festival procura transportar para a praça pública a filosofia de proximidade do Bioma, promovendo uma reflexão em torno da sustentabilidade alimentar, da resiliência insular e da valorização dos produtos e saberes do território vulcânico dos Açores.
A programação combina cozinha ao vivo, debates, workshops, vinhos locais e música, reunindo chefs do Pico, de outras ilhas dos Açores e do continente.
Um dos momentos centrais será a Cozinha Central, onde chefs convidados vão cozinhar ao lume num espaço aberto ao público. O programa inclui ainda a preparação de uma peça de Ramo Grande DOP, proveniente da Quinta da Vermelhinha, que será assada lentamente ao longo do dia e retirada do fogo às 17h00, antes do jantar comunitário marcado para as 18h00.
Entre os nomes confirmados estão os anfitriões Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla, do Bioma, Rui Batista, do Latitude, Olavo Pereira, da Atafona, Ruben Soares, da Furna, José Pereira, do Otaka, Sérgio Nazaré, da Cantina da Praça e Sella’s, Catarina e Vasco Silveira, do Pôr do Sal, e César Abreu, do Audax, na Madeira.
O festival contará também com uma área dedicada às adegas e produtores, com uma representação de projetos de vinho vulcânico do Pico, incluindo Adega do Vulcão, Azores Wine Company, A Cooperativa, A Cerca dos Frades, Adega Lucas Amaral, Curral Atlantis, Entre Pedras, Santana, Spot Lávico, Insula Vinus e A Buraca. O espaço integra ainda produtores de cerveja artesanal, sidra, produtos agrícolas e artesanato local.
A componente cultural ficará concentrada no Palco Vivo, com debates sobre vinho e agricultura sustentável, conversas sobre a cultura do Pico, showcookings e uma sessão dedicada à história dos botes baleeiros.
A música completa a programação, com atuações de Mar e Ilha, Vira Lomba e Bárbara Maximino, seguindo-se a noite com a seleção musical de Viegas DJ e Daniel Ferro.
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