O Apartamento recebe workshop de chucrute

Couve fermentada. Essencialmente, é isto a chucrute, condimento que surgiu da necessidade de conservar um alimento abundante numa altura em que ainda não havia frigoríficos. No próximo dia 18, O Apartamento abre as suas portas a um workshop que revelará todos os segredos desta forma de preservação.

O workshop de três horas será guiado por Hugo Dunkel, fundador da associação de consciência alimentar Local. Descrito como perito em fermentados, Hudo Denkel é mestre da chucrute mas também de kefir e cerveja, entre outros. Estão abertas as inscrições para os dois turnos desta oficina.

hugo denkel chucrute

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