O restaurante Nikkei, integrado no The Reserve e referência em cozinha asiática contemporânea, apresenta um jantar sensorial exclusivo que combina gastronomia, perfumaria e harmonização vínica. A experiência terá lugar no próximo dia 30 de maio, às 19h00, com apenas 30 lugares disponíveis numa mesa única.
O evento propõe uma viagem multissensorial, em que aroma, sabor e emoção se encontram. O menu de degustação explora os sabores asiáticos contemporâneos, incluindo pratos como Shokupan com manteiga de wasabi e katsuobushi, Sogizukuri de robalo com ponzu de tomate-inglês, caviar e cebolinho, e Wagyu A5 com inhame, miso e sunomono de espargos brancos e lima-kaffir. A harmonização vínica será assegurada pela Pérola dos Vinhos, enquanto a Comporta Perfumes criará fragrâncias que acompanham cada momento gastronómico, estabelecendo uma ligação subtil entre aroma e sabor.
A experiência valoriza também a produção local e o artesanato madeirense, com detalhes de mesa assinados pela Bordal – Bordados da Madeira, reforçando o caráter identitário e exclusivo do evento.
Esta iniciativa insere-se na estratégia da Laurel — Associação Portuguesa de Marcas de Excelência — que reúne insígnias nacionais focadas na autenticidade, no detalhe e na valorização do savoir-faire português. A proposta reforça o posicionamento do Nikkei como espaço de referência da alta gastronomia asiática no Funchal, oferecendo experiências intimistas, personalizadas e orientadas para o detalhe.
O jantar sensorial destaca-se como uma experiência inovadora que conecta diferentes dimensões sensoriais, criando memórias únicas para os participantes.
