Mercearia do Médio Oriente abre hoje em Lisboa

Abre hoje, no Mercado de Arroios, uma mercearia do Médio Oriente. A Zaytouna nasce pelas mãos de Serenah Sabbat e o Hendi Mesleh, jovens palestinianos que há dois anos aterrarem em Lisboa para construir uma nova vida.

Serenah Sabbat já não é desconhecida do mercado lisboeta, uma vez que começou a trabalhar no restaurante Mezze – projecto de integração de refugiados. Foi aqui que percebeu que a cozinha do Médio Oriente está a ganhar fãs na cidade e que uma mercearia poderia ser um bom negócio.

Em comunicado, os fundadores da Zaytouna explicam que, apesar de as receitas da sua região estarem a crescer em termos de popularidade, é difícil encontrar os ingredientes necessários para o tabbouleh, babaganoush ou knafeh, por exemplo.

A Zaytouna – que vai buscar o nome à palavra “azeitona” em árabe – foi criada com a ajuda da empresária Catarina Morais, voluntária da Refugees Wel-come Portugal onde conheceu os dois jovens empreendedores.

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