O Bela Vista Hotel & Spa acaba de inaugurar o BELA, um novo restaurante de conceito descontraído que aposta numa abordagem mais informal à cozinha, mantendo o foco na qualidade do produto e na proximidade ao mar.
Sob a direção do chef João Oliveira, o espaço apresenta uma carta inspirada em referências tradicionais e pratos de conforto, pensados para partilha e consumo descontraído. Com vista para a praia, o restaurante assume-se como uma alternativa ao VISTA Restaurante, projeto do mesmo chef que detém uma estrela Michelin desde 2017.
Segundo João Oliveira, o BELA distingue-se precisamente por essa abordagem mais informal. “Não é fine dining, são lógicas diferentes e formas diferentes de ver a cozinha”, refere, sublinhando que ambos os conceitos partilham apenas a aposta em produto local de elevada qualidade, proveniente de produtores da região.
A carta inclui propostas como croquete de língua de novilho com ervas marinhas, rissol de berbigão, dourada assada no forno ou gamba violeta, a par de pratos mais clássicos como arroz de marisco, linguado au meunier, camarão tigre ou frango coquelete. O restaurante está aberto também a clientes não hospedados, reforçando a ligação ao conceito de restaurante de praia.
Paralelamente, o hotel avançou com a renovação da área da piscina e dos terraços, num projeto desenvolvido em parceria com a designer Graça Viterbo. A intervenção procurou reforçar a ligação a uma estética clássica do Algarve, com referências aos anos 50, através do uso de ferro forjado, azulejos e uma paleta de cores vibrante.
A renovação incluiu ainda o terraço do restaurante VISTA, mantendo a coerência estética entre os diferentes espaços do hotel e promovendo um diálogo entre tradição e contemporaneidade.
