Do Palácio Chiado para a Avenida 24 de Julho, o novo – e único – espaço do Local Your Healthy Kitchen em Lisboa pode ser encontrado no bairro de Santos. Ostras, vinhos biológicos, pokes, sobremesas sem açúcares processados, opções vegan e vegetarianas fazem parte do menu, privilegiando sempre os produtos locais.
«Sentimos necessidade de termos um espaço próprio, que transmitisse a nossa essência», explica Maria Gray, responsável pela criação do conceito nascido em Cascais, em 2016. «No Local Your Healthy Kitchen de Santos, o cliente fica com uma noção mais fiel daquela que é a nossa filosofia na cozinha e no serviço», garante.
Em comunicado, é explicado que o restaurante tem por base a comida saudável mas sem fundamentalismos. Há menus sem lactose, sem trigo ou vegetarianos para quem assim prefere, mas também receitas com proteína animal, por exemplo.
