No próximo sábado, dia 22 de novembro, entre as 11h00 e as 18h00, a Praça Beato, no Beato Innovation District, em Lisboa, recebe a Festa do Azeite e do Bacalhau, um evento de entrada gratuita que promete juntar o melhor da gastronomia portuguesa em torno de dois produtos emblemáticos: o azeite virgem extra e o bacalhau.
O evento contará com a presença de 22 produtores de várias regiões do país, oferecendo dezenas de referências de azeite recém-extraído. Sob a curadoria de Edgardo Pacheco, crítico gastronómico e autor do livro Os 100 Melhores Azeites de Portugal, os visitantes poderão conhecer e provar diferentes variedades de azeite português, aprendendo a reconhecer aromas, sabores e perfis distintos.
O bacalhau será o protagonista gastronómico, com criações dos chefs Bertílio Gomes, da Taberna Albricoque, e André Serra, do restaurante Áurea. Os pratos, que combinam os novos lombos de bacalhau da Riberalves com os azeites frescos, estarão à venda a partir das 12h30 por €9,00 cada. As sobremesas, assinadas por Filipe Rebocho, do restaurante Refeitório, também vão destacar os azeites novos, com preços entre €3,50 e €5,00.
Este ano, a Riberalves celebra 40 anos e marca presença na festa com uma edição limitada do Lombo de Bacalhau Especial, curado durante 12 meses e apresentado em embalagens de 1,8kg com quatro postas suculentas.
Para os mais entusiastas, haverá duas provas comentadas de azeite, conduzidas por Edgardo Pacheco, Ana Carrilho e Francisco Pavão, às 11h30 e 16h30. Cada sessão tem apenas 12 lugares e um custo de €15,00 por pessoa, sendo necessária inscrição prévia.
A Festa do Azeite e do Bacalhau integra-se no ciclo de eventos gastronómicos da Praça Beato, que já passou pela Festa do Arroz, Tomate, Borrego e Queijo. Este ano, junta-se à estreia do Simplesmente Vinho Lisboa, criando uma experiência completa de azeite, bacalhau e vinho.
Toda a programação detalhada está disponível no Instagram da Praça Beato.
