O Rossio Gastrobar volta a apostar em experiências sensoriais e apresenta uma carta especial dedicada à Paloma, um dos cocktails mais emblemáticos do México. A iniciativa decorre até 30 de junho e convida os lisboetas — e visitantes — a brindarem ao pôr do sol com vista sobre a cidade.
Mais do que cocktails, o conceito assenta numa experiência imersiva que evoca a cultura e a vivacidade do México. O destaque vai para o “Noa Noa”, uma criação inspirada na icónica sala de espetáculos mexicana onde o cantor Juan Gabriel iniciou a sua carreira.
A receita combina tequila Patrón Reposado, notas fumadas, magnólia, toranja e café curados, resultando num perfil intenso e sofisticado, complementado por uma goma agridoce que remete para as guloseimas tradicionais mexicanas. Já a Paloma clássica mantém a autenticidade do original, com uma combinação fresca de tequila, limão, refrigerante de toranja e sal.
A par desta iniciativa, o espaço mantém uma carta de autor com 13 cocktails distribuídos por quatro universos — Tejo, Saudade, Miradouro e Avenida — refletindo a ligação à cidade e à cultura portuguesa. A componente gastronómica é assinada pelo chef João Correia.
Os cocktails Paloma e Noa Noa estão disponíveis até 30 de junho, com o preço de 13 euros, reforçando a aposta do espaço em experiências diferenciadoras que combinam mixologia, cultura e storytelling.
