Em Beja, os domingos passam a ter uma nova expressão cultural e gastronómica com o lançamento dos “Domingos do Cante”, iniciativa do Chaparro Alentejano, integrado no Holiday Inn Beja. O conceito estreia a 31 de maio e propõe um almoço semanal que cruza cozinha regional, convívio e cante alentejano ao vivo.
A experiência foi desenhada “para recuperar a tradição do domingo enquanto momento de encontro, valorizando a mesa como espaço de partilha entre famílias, amigos, residentes e visitantes“, refere o restaurante, assegurando que “a sugestão aposta num ambiente descontraído, com uma seleção de sabores típicos do Alentejo e acompanhamento musical assente no cante, elemento central da identidade cultural da região“.
O almoço inicia-se com um buffet de petiscos tradicionais, onde se destacam produtos como queijos e enchidos regionais, saladas típicas e pratos quentes como feijão adubado e creme de legumes. A experiência inclui ainda chouriço assado servido à mesa, reforçando o carácter convivial da refeição.
O momento principal centra-se numa tábua de carnes grelhadas para partilha, com destaque para a carne de raça Garvonesa. O menu apresenta três opções distintas, com combinações que incluem cortes como vazia, picanha, costeletas de borrego e salsicha de porco preto, acompanhadas por batata frita e maçaroca.
A experiência termina com sobremesas tradicionais, prolongando o almoço num registo de pausa e celebração, enquanto o cante alentejano acompanha toda a refeição, reforçando a ligação entre gastronomia e cultura popular.
