A tradição dos almoços de domingo chega à Cervejaria Liberdade, que acaba de reforçar a sua oferta gastronómica com novos pratos e uma experiência pensada para juntar família e amigos à mesa. O restaurante do Tivoli Avenida Liberdade apresenta uma carta renovada, onde receitas clássicas da cozinha portuguesa convivem com propostas de inspiração mais contemporânea.
A principal novidade é a estreia dos Almoços de Família ao Domingo, uma proposta que recupera o ritual das refeições demoradas em família e aposta no serviço de sala como parte central da experiência. Os pratos são apresentados e finalizados junto dos clientes através do tradicional Carrinho de Guéridon, recuperando uma prática associada à história da Cervejaria Liberdade.
Sob a liderança do chef Miguel Silva, a nova experiência começa com dois pratos concebidos para partilhar: Peixe ao Sal, acompanhado por legumes salteados e batata cozida (38€), e Bife Wellington com batata salteada e esparregado (38€).
A proposta será dinâmica ao longo do ano, com os pratos a serem alterados de acordo com a sazonalidade dos ingredientes e a inspiração da equipa de cozinha. A ideia é que cada regresso à Cervejaria Liberdade possa trazer uma nova sugestão para a mesa.
A renovação estende-se também à carta habitual. Entre as novas entradas encontra-se o Carpaccio de Batata-Doce, Tofu e Noz-Pecã (19€), uma proposta vegan que explora diferentes texturas e sabores.
Nos pratos principais, a cozinha portuguesa assume protagonismo com o Rissol de Camarão com Arroz Malandrinho de Tomate (33€) e a Açorda de Marisco com Alho e Coentros (39€). A oferta inclui ainda o Jarret de Borrego com Arroz de Enchidos (38€), numa homenagem aos sabores tradicionais, e o Wellington de Cogumelos e Abóbora Assada (27€), alternativa vegetariana de inspiração contemporânea.
Para a sobremesa, a Chef Mónica Azevedo recupera a Pera Bêbeda (12€), um clássico da doçaria portuguesa que encerra a refeição com uma proposta marcada pela simplicidade e pela memória.
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