O mês de abril começa com uma nova abertura no panorama da restauração portuense. O Honest Greens inaugurou o seu terceiro restaurante na cidade do Porto, desta vez numa das zonas mais emblemáticas: a Foz do Porto, junto à Praia do Molhe.
O novo espaço, integrado no edificado do Molhe, conta com cerca de 350 metros quadrados, distribuídos por uma sala interior com capacidade para 100 pessoas e uma esplanada com 116 lugares, tirando partido da proximidade ao mar. O restaurante está aberto diariamente entre as 08h30 e as 23h00, posicionando-se como uma opção versátil ao longo de todo o dia.
A marca, conhecida pela sua aposta numa alimentação saudável e equilibrada, reforça assim a sua presença na cidade invicta, numa altura estratégica marcada pela chegada dos dias mais longos e pelo aumento da procura por espaços ao ar livre.
Para Rui Sanches, fundador e CEO da Plateform, este novo restaurante representa mais do que uma expansão geográfica: “Estar numa cidade é conhecê-la, entender onde podemos acrescentar valor e perceber o que o cliente local realmente procura. Esta terceira localização nasce desse compromisso, mas também da vontade de levar a marca a novas zonas”, afirma. O responsável destaca ainda o caráter especial da estreia da insígnia numa zona costeira, sublinhando o entusiasmo em torno da abertura na Foz.
O projeto arquitetónico foi pensado para tirar partido da luz natural e da envolvente marítima. O ambiente combina elementos característicos da marca — como a presença de plantas e materiais naturais — com uma estética luminosa e descontraída, marcada por tons terra, madeira, vime, rattan e barro.
A abertura surge poucas semanas depois da estreia de um novo espaço em Bairro Azul, em Lisboa, e antecipa a próxima inauguração, já anunciada, junto à Sé de Lisboa.
O restaurante da Foz estreia também o renovado menu de sobremesas, que inclui novas propostas como bolo marmoreado de chocolate e tahini com glaze de café, tarte de noz-pecã com shoyu e mousse de chocolate e abacate com azeite e sal Maldon. A marca prevê ainda atualizar em breve toda a carta, alinhando-a com os sabores da primavera.
