A Fortaleza do Guincho vai assinalar 25 anos consecutivos com Estrela Michelin com um jantar exclusivo a quatro mãos, marcado para o próximo dia 28 de abril, reforçando o seu estatuto como uma das referências da alta gastronomia em Portugal.
Para esta ocasião especial, o chef residente Gil Fernandes recebe o chef convidado Nelson Tanate, do restaurante De Librije, distinguido com três estrelas Michelin. Em conjunto, os dois chefs vão assinar um menu exclusivo, criado especificamente para esta celebração, com o valor de 290 euros por pessoa, incluindo harmonização de vinhos.
A ligação entre os dois chefs não é nova. O convite a Nelson Tanate resulta de uma relação construída no passado, durante a passagem de ambos pelo De Librije, então liderado pelo chef Jonnie Boer, experiência que cimentou uma afinidade profissional e uma linguagem culinária comum.
As reservas são limitadas e obrigatórias, refletindo a natureza exclusiva do evento.
