A Fontinha Pizzeria, na baixa do Porto, assinala dois anos de atividade com uma atualização da carta que reforça a inspiração italiana da casa e introduz novas propostas pensadas para partilhar e explorar sabores mais frescos. A aposta passa por entradas tradicionais, pastas frescas e uma nova pizza que se junta às opções já conhecidas do restaurante.
Com assinatura dos chefs Miguel Rocha Vieira e Joana Santos, o espaço mantém a sua identidade baseada na pizza de estilo napolitano, com massa alta, leve e fermentação lenta de 48 horas, usando ingredientes de origem italiana.
A nova carta começa pelas entradas, agora com mais variedade e foco em sabores clássicos. Entre as novidades estão o Panne all’Aglio com mozzarella fior di latte e azeite (7€), a Focaccia da casa com ricotta montata (4€) e o Gnocco Fritto com caponata siciliana e azeitonas marinadas (4,50€), opções pensadas para partilhar à mesa.
Entre as novidades no forno, destaca-se a nova Pizza Gamberi (16€), que combina camarão, mozzarella fior di latte, alho, limão e azeite virgem extra. Uma proposta que reforça o lado mais fresco da cozinha da Fontinha, com inspiração no mar.
A grande novidade da renovação está nas pastas frescas, que passam a ter um papel central na oferta do restaurante. A carta inclui agora o Cannellone al Ragù e Grana Padano (15€), o Rigatoni alla Carbonara (16€) e o Ravioli Ricotta e Spinaci (15€), numa seleção que combina receitas clássicas e uma opção vegetariana.
Segundo a chef Joana Santos, esta atualização resulta de um equilíbrio entre continuidade e evolução: “queríamos manter a autenticidade da cozinha italiana e, ao mesmo tempo, trazer novas sugestões que fizessem sentido dentro da nossa identidade”.
Na carta de sobremesas não há grandes alterações, mantendo-se opções como o tiramisù (6,50€), a panna cotta de frutos vermelhos (6€), os cannoli de pistácio (6€) e a torta caprese de chocolate (6,50€).
A oferta de bebidas continua a incluir cocktails clássicos como Negroni, Hugo Spritz, Amaretto Sour e Limoncello Gin Collins, bem como sangrias e alternativas sem álcool.
Ao almoço, de segunda a sexta-feira, o menu executivo da Fontinha Pizzeria foi também renovado, mantendo o preço de 14,50€. A oferta inclui pizza ou pasta, sobremesa e bebida, com novas opções como a pizza Pesto e o cannellone de ragù.
A Fontinha Pizzeria funciona diariamente entre as 12h00 e as 23h00, com reservas disponíveis online ou diretamente com o restaurante. A carta pode ainda ser pedida através de plataformas como Uber Eats, Glovo e Bolt Food.
