E se o cupido fosse italiano? La Squadra prepara jantar especial
Intimismo, requinte e paixão são algumas das palavras habitualmente associadas ao Dia dos Namorados, por isso, serão os ingredientes principais da experiência que o La Squadra está a preparar para comemorar a data. No dia 14 de Fevereiro, o cupido será italiano neste restaurante na Baixa de Lisboa.
Segundo é explicado em comunicado, os chefs Augusto Gemelli e Alessandro Olivotto criaram um menu inspirado no prazer e que também promete inspirar.
O primeiro momento é composto por Ostras à italiana com limão, azeitonas e manjericão. Depois do aperitivo, é tempo de preliminares com um Strudel de legumes exóticos sobre creme de queijo Testun ao Barolo.
Segue-se a sedução com Raviolo-aperto ao preto de choco, bacalhau ao açafrão, carabineiro corado e a sua essência cremosa, complementado pelo pecado da carne, ou seja, Rolo de Cotechino & Friarielli no forno a lenha, com creme de trufa preta e puré de Porcini. Por fim, a paixão. O La Squadra sugere uma selecção de sobremesas inspiradas na flecha do cupido para terminar a refeição.
O Menu São Valentim, com uma selecção especial de vinhos (aperitivo + dois vinhos a copo + vinho de sobremesa) tem o preço de 45 euros, incluindo águas e café ou chá.