Lisboa vai receber, durante quatro dias, uma experiência gastronómica de assinatura internacional. De 21 a 24 de abril, o restaurante Don Lay, uma das referências da cozinha chinesa contemporânea em Madrid, assume o protagonismo num takeover exclusivo nos espaços JNcQUOI Asia e JNcQUOI Frou Frou.
A iniciativa vai muito além de um pop-up: trata-se de uma mostra limitada no tempo que pretende dar a conhecer uma interpretação sofisticada da gastronomia chinesa, onde técnica, tradição e intensidade de sabores se cruzam num menu especialmente criado para a ocasião.
Durante o período do evento, o JNcQUOI Asia acolhe a experiência ao almoço e jantar, enquanto o JNcQUOI Frou Frou a disponibiliza apenas ao jantar. O menu inclui alguns dos pratos mais emblemáticos do Don Lay, como o dumpling de cristal de lavagante (18€), o dumpling de gamba branca trufado (18€) e o frango Chong Qing (18€).
Nos pratos principais, destacam-se propostas como a caçarola de robalo ao estilo Sichuan (36€), o porco char siu no carvão (30€) e a couve salteada com gengibre, alho, malagueta e porco (18€), numa leitura contemporânea da cozinha chinesa.
A experiência termina com uma sobremesa de impacto visual e criativo: o cisne recheado com doce de ovos (12€), que acrescenta um toque inesperado ao final da refeição.
