O Cénica Porto Hotel, Curio Collection by Hilton, assinala o Ano Novo Chinês com uma experiência gastronómica especial, disponível de 16 a 20 de fevereiro, que combina tradição e sofisticação numa viagem pelos sabores orientais.
Pela primeira vez, o hotel apresenta um menu executivo temático, desenvolvido pelo Chef Nuno Miguel, que reinterpretou receitas clássicas da cultura chinesa com um toque contemporâneo. A proposta convida hóspedes e visitantes a explorar pratos cuidadosamente elaborados, valorizando texturas, aromas e cores.
A experiência inicia-se com uma sopa miso com noodles, seguida por uma salada de edamame com sementes de sésamo e tataki de salmão, onde frescura e delicadeza se encontram. Entre os pratos principais destacam-se o chow mein de camarão com molho sweet chili, o chop suey de vaca com brócolos e o tradicional arroz frito com legumes, numa combinação rica em sabores e contrastes.
Para a sobremesa, o menu oferece leite frito, abacaxi com raspa de lima e fruta laminada da época, encerrando a refeição com um toque doce que respeita a tradição oriental.
O menu executivo estará disponível diariamente, entre 12h30 e 15h, com opção de 2 pratos por 18€ ou 3 pratos por 21€, proporcionando uma pausa de almoço diferenciada, onde a cultura se experimenta através do paladar.
Além do almoço, o pequeno-almoço do hotel também terá duas sugestões especiais durante esta semana festiva, incluindo sopa miso com noodles e arroz frito, prolongando a experiência oriental desde as primeiras horas do dia.
