Setembro instala-se no Capítulo Restaurant & Bar, no coração do Convent Square Hotel, Vignette Collection, com sabores que traduzem a transição entre o verão e o outono. Num espaço onde a serenidade de um claustro histórico se encontra com a sofisticação contemporânea, o restaurante apresenta a sobremesa e o cocktail do mês – duas criações que se completam numa harmonia pensada ao detalhe.
Prato do mês: Textura de Mil-folhas de Figo
Setembro é tempo de figos maduros, delicados e cheios de sabor. Na sobremesa especial do mês, a Textura de Mil-folhas de Figo (8,50€), a fruta é celebrada em camadas crocantes e leves que se fundem com a suavidade do figo no seu auge. Um tributo às cores e aromas da estação, que evoca finais de tarde dourados e a partilha à mesa – em linha com a essência do Capítulo: reinterpretar o território e valorizar os sabores genuínos.
Cocktail do mês: Daiquiri de Pêssego
Inspirado pela luz suave do fim do verão, o Daiquiri de Pêssego (10€) conjuga aveludada doçura do fruto maduro, a frescura cítrica da lima natural, a leveza do rum branco e um subtil toque de açúcar artesanal. Um cocktail equilibrado e envolvente, que prolonga o sabor do verão e anuncia o novo capítulo que setembro inaugura.
No claustro do Convent Square Hotel, cada detalhe convida a abrandar o tempo. Este mês, a sobremesa e o cocktail encontram-se numa proposta sensorial completa, pensada para acompanhar momentos de convívio ao ritmo sereno da cidade.
