Bem-vindos ao mundo dos fermentados

Depois das kombuchas, os vegetais. E a partir de Portugal, o mundo. Os fundadores da GUTsy Captain Kombucha lançaram a Mighty Farmer, querem revolucionar as receitas do dia-a-dia e ajudar na saúde dos portugueses dos fermentados

Texto de M.ª João Vieira Pinto

Os produtos fermentados vão ter níveis de crescimento elevados e há estudos a estimar que o valor da categoria ascenda a perto de 700 mil milhões de euros já no próximo ano. Foram dados como este e a confiança nos produtos e seus resultados que levaram, em 2016, Peter Matuska e Matus Vavercak a arrancar, a partir de Portugal, com a GUTsy Captain Kombucha – hoje líder de kombucha na Europa, com presença em mais de 35 países. Mas não só trouxeram o produto para o mercado como perceberam, também, o potencial dos fermentados. Por isso, em paralelo com o desenvolvimento da marca, avançaram para novos segmentos, até que há uns meses se apresentaram com vegetais fermenta[1]dos sob a marca Mighty Farmer. E se não sabe o que são vegetais fermentados, então este artigo é para si!

Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Setembro de 2022 da revista Marketeer.




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