A Água do Vimeiro está a apostar na inteligência artificial para acompanhar uma das maiores tendências do mercado de bebidas sem álcool. A marca portuguesa lançou a Mocktails Vimeiro, uma plataforma digital que permite criar receitas personalizadas de mocktails através de IA, combinando tecnologia, nutrição e criatividade.
Desenvolvida em parceria com Gonçalo Perdigão, da Algorithm G, e com curadoria da nutricionista Mariana Chaves, a plataforma foi concebida para responder à crescente procura por bebidas sem álcool, permitindo aos utilizadores criar combinações adaptadas aos seus gostos e aos ingredientes que têm disponíveis.
O funcionamento é simples: basta indicar uma ocasião especial, os ingredientes existentes em casa ou as preferências de sabor para receber sugestões de receitas geradas em tempo real. A plataforma é gratuita e pode ser utilizada através de uma conta do ChatGPT, disponibilizando ainda sugestões de prompts para facilitar a experiência.
Ao contrário das respostas geradas de forma genérica por ferramentas de inteligência artificial, todas as receitas da Mocktails Vimeiro recorrem exclusivamente a ingredientes previamente selecionados pela nutricionista Mariana Chaves. As propostas seguem princípios definidos pela marca: zero álcool, zero açúcar, zero refrigerantes e zero adoçantes artificiais, incluindo ainda a informação calórica de cada bebida.
Os utilizadores podem também optar por preparar as receitas com Água do Vimeiro com gás ou sem gás, explorando diferentes perfis de sabor.
A iniciativa surge numa altura em que os mocktails continuam a ganhar popularidade tanto na restauração e hotelaria como no consumo doméstico, refletindo uma procura crescente por alternativas mais saudáveis e por experiências gastronómicas diferenciadas.
“O crescente interesse por mocktails representa muito mais do que uma moda. Valorizando escolhas saudáveis, é uma mudança na forma como as pessoas socializam, recebem amigos ou procuram experiências de sabor mais sofisticadas sem que o álcool seja o protagonista. E porque haveríamos de ficar limitados a 3 ou 4 escolhas que o mercado oferece? Com esta plataforma queremos mostrar que é possível criar um número infinito de bebidas surpreendentes, 100% saudáveis e personalizáveis, valorizando as características únicas da Água do Vimeiro e colocando a inovação ao serviço dos consumidores“, diz Diogo Abreu, CEO da Água do Vimeiro, citado em comunicado.
A plataforma foi desenhada para evoluir continuamente, incorporando novas receitas, sugestões sazonais e inspirações para diferentes momentos de consumo. Graças ao recurso à inteligência artificial, o número de combinações possíveis é praticamente ilimitado, permitindo aos utilizadores descobrir novas propostas sempre que utilizam a ferramenta.
O projeto integra a iniciativa “Vimeiro IA+”, cofinanciada pela União Europeia através do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), no âmbito da medida dedicada à adoção de inteligência artificial nas pequenas e médias empresas.
